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イベリコ豚生ハムのベジョータとブレス産窒息、仔鳩の炒め物を中華で使ったハーモニー
ブレス産のハト（ピジョノー）と合わせているのはハモンイベリコベジョータ。素材の質と相性をとことん追求する名古屋の「菜の花・加藤料理長」の特別料理を頂いた。 ハトのコクのある肉とソースとそしてイベリコのベジョータの生ハム [...]
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「グルメミート海外出張ブログ」
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グルメミートを求めての出張日記は海外の食品展示会、食肉生ハムメーカー、レストラン、バルなどを訪問してのグルメチックなフォトログ風ブログです。社内の試食日記もどうぞ。